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フグ身欠き商機 全国流通可否、下関市が調査へ

Filed under: — タグ: — フクロウの小耳 @ 2010年3月1日

フグ身欠き商機 全国流通可否、下関市が調査へ

フグの取扱量日本一を誇る下関で水揚げされる「下関ふく」のブランドを強化しようと、下関市は新年度、有毒な部位を除去したトラフグ「身欠き」の全国流通の可能性について調査に乗り出す。・・・・・・・・・・・・・・・・・
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山口新聞

 
 有毒な部位を除去したトラフグ「身欠き」が流通出来ないというのはどういう事でしょうね。これでは美味しいトラフグは料理屋で食べるしかないのでしょうか。考えてほしいものです。
 

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